学会让寡淡的日子散发出温暖的味道

郭黎
 

        选择了素食便选择了清寡淡泊的生活方式。素食无非是不吃肉（鱼和蛋除外）且低盐少脂的饮食习惯而已，但这其实也是一种生活态度。

        在寒冷的冬季吃什么会觉得又温饱又营养又心情好呢？有道是一方水土养一方人。为了健康，我尽少吃那些非本地产的返季节蔬菜，这样一来，本地产的大多就只有萝卜白菜和土豆了…呵呵，常吃它们的确是有些乏味，那就花些心思和时间好好琢磨着如何把它们做得再好吃一些吧！于是，想到了“乱炖”，正宗的“乱炖”一定是要有肉的，而我的“乱炖”恰是不需要肉之类的，没有肉它会好吃吗？动起手来试试就知道了～

        首先把菜配好，如果家里就只有萝卜白菜和土豆，就把萝卜和土豆切成肉块状用油炸一下，白菜最好用手撕成片儿，再水发一些香菇和木耳，剥几个蒜瓣，切一堆洋葱丝（一定得是洋葱，如果是大葱就炖成“鼻涕”了）… 

        然后，换一种锅把这些东西乱乱的放在一起炖就是了，换什么锅都行，只要能炖就行。其实，换一种锅为的是换一份好心情，所以，要想心情好，家里要备有各种材质的锅哦！

        我是这样的一种人，不擅长厨艺却像蚂蚁搬家那样不停地给家里买来各种各样的锅，煮饭的时候，即使是煮面条也喜欢今天用炒锅煮，明天用炖锅煮，后天用电锅煮，铁锅不锈钢锅陶瓷锅玻璃锅轮番登场……呵呵，不这样，平淡的日子多无趣呀～

        这些平淡无奇的食材下锅后你不能不再去管它，有一种煮饭的方式叫料理，料理料理，就是不断地要去理锅里的料！嘿嘿，这是我自己对洋气一点的煮饭粗浅的认识～我绝对是极其认真地对待这些廉价的食物，为了让我这口精致的锅里飘出不廉价的味道，我为它们佐以一些好像只有做肉时才能使用的“大料”，如样子好看的八角丶香叶和颜色好看的桔子皮…想象着这些东西搭配在一起会是怎样的美妙，想起韩剧《大长今》里一句经典台词：味道是长在心里的…就尽情地去想象所能想到的美味，一会儿，我的“乱炖”就散发出一丝丝香味，襟起鼻子用心地去感觉，果然，香味渐浓，似是肉味呢！

        这时，还不能立马把我的“乱炖”随随便便地出锅端上桌，呼呼拉拉地吃到肚子里，我想此时太需要换一张好看的桌布来衬托我的美味佳肴了！我从各色桌布中选出一种认为比较满意的铺在餐桌上。我还是这样一种人，喜欢收藏各种布料的桌布，我常常在心里对自己说，即使是一辈子也买不起别墅，也要给自己买一张心怡的桌布。在我看来，哪怕是在一张新的桌布上吃的依旧是萝卜白菜和土豆，其感觉一定是不同的…

        最后，我用一只精美的汤碗盛上我精心烹煮的“秘制乱炖”，把它小心放在那张温馨干净的桌布上，任它的浓香弥漫开来，满屋子温暖的味道飘进我的鼻腔飘进我的心里…寒冷的冬季，寡淡的日子顿时有了温度和色彩～

       幸福其实很简单，同样的是一日三餐，不同的是对幸福的感觉。其实，人类不需要消耗太多的物资，精神的满足才是真正的幸福。


 

(责任编辑：周步 )