这部电影的故事发生在现在的香港。一个卧底警员瓦解了一个抢劫银行的犯罪团伙，主谋的弟弟重伤入狱，但主谋逃脱。一年半以后，主谋带着国际刑警通缉的雇佣军团来到香港，计划干一票大的，同时也要救出弟弟，还要对当年的卧底复仇。
整部戏从头打到尾，飞车爆炸枪战血拼比比皆是，要拆的炸弹也很多，各式各样都有，花样繁多，令人目不暇接。重头戏是后半段炸毁红磡海底隧道，为了营造真实感，剧组特地花费上亿搭建了1:1规格的红磡隧道，力图在感官刺激上，给予观众最为真实直接的震撼感受。
我不否认《拆弹专家》有着很多不合理的地方，但我完全理解为什么邱礼涛和刘德华明知这些不合理还要去拍。因为这些不合理都是为了电影画面服务。打劫银行在警匪片里可以说是最刺激的事了，但现实生活里，打劫银行的职业匪徒已经几乎没有了，因为犯罪成本太高，也很难逃得了；于是，电影里要这么拍，必然不合理。
要在香港的中环大厦里，当着众多上班族和金融精英们，杀一个上市公司的主席，而且主席的保镖还个个有抢，双方火拼打了上百发子弹，这在现实里也不可能，可电影里这么拍，实在太过瘾了。这种过瘾我可以理解，也可以容忍，因为它带给我的感官刺激，远远大于去思考“以中环各个银行大厦的安保情况而言匪徒是无法接近主席的”这件事。
但是，我是真的很喜欢《拆弹专家》，整部电影中除了宋佳和刘德华的那几段爱情戏之外，文戏被降到了最少的地步，把大量时间留给打打杀杀。这也让电影变得更纯粹——而事实上，那些少之又少的文戏却恰好锦上添花，例如蔡瀚亿扮演的小警察的死亡段落，就让不少人潸然泪下；那句“我是警察”亦让《无间道》之后有了新的注解：这是一种职业精神，也是一种信仰。
当然肯定会有很多人不喜欢这部电影，这部电影其实就是一部秉承了八九十年代港产片里警匪动作精髓的电影，而不是一部情节精致、无懈可击的高智商犯罪电影。《拆弹专家》里，刘德华扮演的拆弹专家章在山，不停的拆卸各种各样的炸弹。从几十年前日军空袭时留下的废弹，到丧心病狂的歹徒制造的C4炸弹，以及邪性十足的遥控炸弹，还有能摧毁一整个隧道的卡车炸弹，整个香港似乎只有刘德华和他的副手吴卓羲两个人，能够处理这些危机。他就好像守护香港的超级英雄，一个人疲于奔命，不停穿梭在香港的大街小巷里，拯救香港一次又一次，化解一次又一次的危机。
二十多年前看刘德华，他是四大天王，是巨星；二十多年过去，四大天王依然是四大天王，巨星依然是巨星。他好像永远不会变。但这一次，在银幕上高清画面里，看到他的脸的时候，不得不说——华仔，真的老了。永远不会老，只是我们一厢情愿的想法，无论如何他也是56岁的人了，他再怎么拼命保养，也总是会有皱纹的。电影里他依然扮演30来岁的小伙，还在酒吧泡妞，故事情节和二十多年前的《天若有情》里的华弟依然做一样的事，只是当年那个小混混，如今已经扛起了保卫香港的重任，依然是我们心目中的天王。
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