九月中，气肃而凝，露结为霜矣。
霜降，秋天的最后一个节气，
秋意在这个时候进行着最后的迸发，
枯木挂柿，石榴熟透，
秋菊秀美，独立凌冰霜，
当然，霜的出现，也意味着阴气渐盛，
万物始冬藏。
霜重枫将老，秋酣菊已繁。
一夜之间，千里铺霜，银白熠熠，
草木摇落，金黄醉人。
霜，是空气中的水汽凝结成的白色晶体，一般出现在寒冷节气里晴朗的夜晚。如宋朝词人张孝祥的“霜日明霄水蘸空”，其中“霜日”指秋天的太阳，“明霄”是明净的天空，“水蘸空”形容水天相连。
又如杜牧在《长安秋望》里写的“楼倚霜树外，镜天无一毫。南山与秋色，气势两相高”其中“镜天”和“秋色”都是指代明净气爽的天空。
霜降的霜也叫初霜、早霜，指的是秋天的第一场霜。早霜又叫“菊花霜”，因为此时菊花盛开，不减荼蘼，元好问的一首咏菊诗里就明确写明：“秋菊有何好？只缘风露清。花中谁比数，霜后独鲜明。”
诗经里的“白露为霜”指得正是这个时节。如果说露是美好纯净之意，但霜就有点寒冷肃杀之意了。李时珍说：阴盛则露凝为霜，霜能杀物而露能滋物，性随时异也。
《楚辞章句》里也记载：“微霜杀物，以喻谗谀。言秋时百草将实，微霜夜下而杀之，使不得成熟也。以言谗人晨夜毁己，亦将害己身，使其忠名不得成也。”
因此有“霜杀百草”的说法。霜杀为阴寒收杀之气。《素问·六元正纪大论》：“流行气交，乃为霜杀。”霜打过的植物，不再有生机。
但是，霜是可以入药的。李时珍说：下霜时，用鸡毛扫取枝叶上的霜，装进瓶子中于阴处密封，数十年也不会坏，食用后可以解酒，治伤寒鼻塞。
有一种霜是可以吃的，如柿霜，《中华本草》：取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼，其上生有白色粉霜，用帚刷下，即为柿霜。柿霜，味甜，具有清凉感，经常吃柿霜，还能消除面斑。
霜降有吃柿子的习俗。朱元璋未称帝时，家中贫乏，经常四处乞讨，一日霜降，他偶然经过一个村庄，看见了一棵长满柿子的柿树，彼时他已饿得两眼发黑，四肢无力，于是就以柿充饥，才捡回性命，且一整个冬天，都没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。这个故事广为流传，后来就有了霜降吃柿的习惯。
柿的营养价值很高，且有多种吃法。李时珍说，柿树高、叶大，圆而有光泽。四月开小花，色黄白。结的果实为绿色，八九月才成熟。生柿置器皿中自然变红的为烘柿，晒干的为白柿，烤干的为乌柿，水浸贮藏的为醂柿。它的核为扁形，状如木鳖子仁而坚硬。它的根很坚固，称之为柿盘。
柿还有吉祥的寓意，柿柿如意、柿柿安顺。唐人段成式的《酉阳杂俎》里有载，柿有七绝："一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥滑，可以临书。"
而“柿”与“事”同音，因此便延伸出了“事事如意”、“事事顺心”、“事事大吉”等美好寓意的词。
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