了不起的农家石器
李冬
李冬
每次走进山里，满眼看到的全是各色各样的石头。坚硬，厚实，层层叠叠。初看起来，出了营造一种雄浑的精致，似乎没有什么用处。若细细想来，在石器时代，这些顽石，不就是让人类繁衍生息的唯一工具吗。尽管在近日看来，石器时代早已成了遥远的过去，但石头做成的工具，居然一直沿用到上个世纪八十年代。那时的农村，要把麦穗变成麦粒儿，就得用碌碡；要把米粮磨碎，变成面粉，没有碾子，石磨也是不成的。至于播种后，轧垄沟的石滚子，还有打墙筑堤用的石夯，洗衣服用的捶木石等等，都是不可少的。可以说，那时的石头，真有不可替代的作用。为家家户户吃上饭，立下了汗马功劳呀！那时，我就想，假如没有这些石头的工具，人们就要饿肚子，怎么活不下去呢。
北宋改革家王安石有句诗说：“看似平凡最奇崛，成如容易却艰辛。”农家石器中的碾子和磨，正说明了这个道理、粗看起来，碾子和磨都是由几块石头做成的。有什么稀奇？细细一琢磨，最先想出用石头造出这么使用电脑工具的创意就是不简单的。其次，再想想选石材的眼力，运石料的艰辛。既要有智力也要有体力。第三，再说制造。把一块傻愣愣的大石头造成碾盘，磨盘，那时锤子和凿子相互配合的手上功夫。碾砣子必须是直径大约一米的圆柱体。还要岸上木框，按转轴。让它转动顺畅。驴拉磨最好。古人就有“卸磨杀驴”只说。人推碾子，吃些力，也能转动碾砣子。这师傅人的技巧。从石器时代也许就有吧。知道改革开放。要是没有邓大人的胆识，今天的农家也许还要退碾子吧。
石器中，个头饿最大也是贡献最大的，就要说石头碾子自和石磨了。它们俩就仿佛是一对兄弟。干起活来，有分工也有合作。高粱、谷子，水稻的粮食粒儿，都是有壳儿的，要吃米面，先要去了壳，要是没有碾子，谁也没有能耐把谷子壳儿剥下来。就得把稻粒儿放到碾盘上，大石头棍子一咕噜，谷壳儿立马粉碎，再用簸箕簸一簸，那些米粒儿干干干净、鲜亮。为了让人们吃上米饭，碾子真是帮了大忙。出了去皮儿这个活儿，再一个功劳协助人们度过了饥饿的岁月。人民公社的大锅饭，总是让人饥肠辘辘的。夏天可以“瓜菜代”，冬天无瓜无菜怎么办？只得吃棒子骨面、稻草面。榆树皮或者棉籽饼了。要把这些杂物变成面粉，也只有靠碾子轧碎了。那时，人们肚子饿呀，虽然难以下咽，却也比挨饿强呀？石头碾子的功劳真是不可磨灭！和碾子比起来，石磨的作用就是把米磨成面粉，磨盘一转，挤挤压压，麦
粒儿就变成了白面。干这活儿，磨比碾子干的细致，麻利、地道。那时，一年到头，都盼着吃上白面馒头，怎会忘记石磨的功劳！
农家石器里，碌碡，也是不可不说说的。碌碡是用青石做成圆柱形体，用于平整场地、碾轧谷物。形状与石碾上的石磙别无二致，但使用它的庄稼人则很清楚，两者并不等同。碾上的石磙是标准的圆柱体，而碌碡则是一端稍粗，一端略细的锥形圆柱体，便于轧场时碌碡绕着一个中心旋转，这样可以使被碾轧的谷物达到均匀受力。为了碾轧效果更好，在碌碡表面，由石匠凿刻成垄沟。碌碡的两端，各凿一个凹形脐窝，为的是方便给它套上口字型木框。木框两侧正中间各有一个向内侧凸起的木橛，恰好卡在碌碡两侧的脐窝里。在口字形木框上栓上绳子，或人力、或牲畜拉着，就可以轧场了。
人类文明史，实际上是农耕文化的进化史。从远古时代的旧石器时代一路走来，经过新石器时代、青铜器时代、铁器时代，步入农业的机械化、现代化。在遥远而漫长的农耕历史中，这些用石头做成的必不可少的农具，最迟应该在新石器时代就已经应用于生产实践中了。古代不少文人，也曾对农事作业不可或缺的石器农具，给予过热切关注。唐代的诗人薛能，就写过：“蚕月缲丝路，农时碌碡村。”的诗句。诗人耳朵听到的是缲丝车的缲丝之声，目之所及却是村村都能看到的碌碡打场的情景。从一定意义上说，它无声地陪伴和见证了几千年华夏农耕文明的风风雨雨。
我们的祖先也许做梦也梦不到，他们赖以生存的石碾、石磨，碌碡等等，会被一大堆神奇的机械所代替，不但去掉谷壳，还用水磨得雪白，还把每粒大米打磨得两头尖尖……我读了《鲁滨逊漂流记》，我分明感到，这又粗又笨的石头，竟然和人类的生存有着如此密切的关系。那是没有任何人类文明迹象的荒漠的小岛。他历尽艰辛，终于种出了小麦，要变成面粉，不是全靠石头吗？他远离了文明社会，过起了类似原始人的幸福生活。 心灵紧贴着自然，与森林为伴，和鸟兽为依·，用石头作为唯一的工具·····这样想来，几十年前的农家石器该是多么伟大的发明呀！
物质文明的发展给人类带来感官上的舒适。空间的扩大及物质的拥有。那些古老甚至是原始的农具，是无数农人的智慧和延伸的手臂。有了碌碡，就能把一地扎手的麦穗变成一袋袋光滑的麦粒儿；有了石碾，就能把粗糙度稻谷，变成雪白的大米；有了石磨，就能把硬硬的棒子粒儿，变成细细的棒子面儿，可以蒸窝头、贴饼子。几千年来，这些农家石器默默地奉献着。从石器时代，绵延至今，不知养育了多少代家乡人？知道，改革开放的初期，才渐渐退出历史舞台。这些曾经功勋捉着的老物件，也就渐渐走进被人遗忘的角落。我想，今日看来，这些笨重的农家石器，尽管毫无用处，毫不起眼，它也是家乡农耕历史的见证。留下一些从古代流传至今的老物件，对于将来的人们，也许能成为难得一见的文物吧！
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