疫情期间的张掖人

——2021疫情期间的新乐人

陈玉福

（八）

晓战随金鼓，宵眠抱玉鞍。

——唐·李白

在疫情期间，新乐物流公司负责所有超市门店商品的配送，他们也有不俗的表现。疫情过后，我到物流公司查看了他们在疫情期间的工作日志。

兵马未动粮草先行。疫情保供期间，新乐物流共调集使用配送运输车辆60余辆，期间驾驶员基本吃住在车上，日均单车行驶里程350公里，短短20天的时间装卸货物6000余吨，员工日均工时高达15小时，单日最高峰时仅卸货（米面）就300多吨。即便如此，没有一个员工消极抱怨、推卸塞责。

在新乐物流随意采访，我问一个20岁出头的小伙子：由于疫情管控，大家都不能回家，可你们没有一句怨言，你能告诉我这是为什么吗？我以为他会回答一些标榜公司的言语，或是找些冠冕堂皇的理由，譬如疫情就是命令，防控就是责任这般高大上的口号。结果，小伙子干脆利索的回答：我们不能回家不为别的，是怕回家后被隔离，出不来，我们的工作任务那么繁重，如果被隔离了，上不了班，工作做不完怎么办？

你瞧，就是这样的真实，憨直又可爱，务实得让人倍感亲切。

新乐物流公司经理杨悦笑着跟我说，物流干的就是个实在，容不得弄虚作假，像这个小伙儿这样的，在新乐物流比比皆是。

无速度不高效，新乐人永远都是脚步如风的。疫情刚开始的那几天，许多保障物资陆续到货，新乐物流从上到下都在高速运转，白天为各门店分拣商品，晚上卸货上架，经常会工作到凌晨一两点钟。一般情况下，他们工作到十点多钟的时候，男同志会劝女同胞们先去休息，可“女汉子”们都不愿意，甚至要拿出维护女权的劲头来拒绝：男女平等，大家都是人，凭啥女同志要先休息？其实，身为物流的一员，大家都知道保供任务有多繁重，她们是不想把苦累全都推给男同胞，一心要和所有人并肩携手完成工作。这是属于女性的担当，也是属于每一个身处疫情形势下，心有责任、胸怀大爱的人共同的担当。

杨丽是物流中心的老员工，一米六的身高，八十多斤的体重，别看她身体单薄，在工作中却从不含糊。疫情期间她不仅在自己的本职岗位上干的有模有样，在驾驶员不够的情况下还能开着货车到处去送货。她的丈夫常年在外打工，儿子在上大学，家里就剩下她和八十多岁的婆婆一起生活。同志们都担心高龄老人独自在家不方便，就劝她回去照顾老人，家庭和工作一样都很重要。可任凭大家怎么劝杨丽都不肯，她说老人家虽然上岁数了，可是身子骨很硬朗，不用担心。一起的同事私下里猜测，以为她不孝顺老人，可实际情况是，每天晚上十点钟以后，她都会跟老人家视频，隔着屏幕问寒问暖，逗婆婆开心，还给老人家讲故事。

舍小家，为大家，在新乐人的身上体现的淋漓尽致。

通过采访，我基本上知道了这支队伍在疫情期间的工作表现。他们早上四点多钟开始在蔬果车间忙碌，要在八点以前将各门店所需要的蔬菜、水果全部送到指定门店，饿了就拿个干饼子嚼两口，困了就在车里眯瞪十来分钟。师傅们都很清楚，货车数量有限，如果他们任何一个人停下，就会给其他工作造成影响。驾驶员张怀进主要负责高台片区的商品配送，每天往返高台至少四趟，一天的行驶距离近千公里，从疫情开始到结束，没吃过一口热乎饭，人也整个瘦了一大圈。在采访中他告诉我，一场疫情他赚大了。我问他什么意思？他说：“疫情无情人有情，我这次不但给高台人民的生活保障做了一些贡献，自己终于把身上的肥肉减掉了，可不就是赚大了吗？”哈哈，原来是这样呀！在物流公司，像他这样乐观、积极对待工作态度的新乐人绝不是个例。

除了给各门店运送物资外，物流公司还肩负着各疫情防控单位执勤点保障物资运输的任务。这项工作由驾驶员杨涛负责。作为95后的杨涛，干工作更是没有半点含糊，在第一次运输保障物资时，六十多个执勤点的具体线路还不是很明确，从早上九点一直到翌日凌晨两点才回来，他说如果今天不把那些执勤点的路线都找清楚，不但不能给执勤点的工作人员做好保障，第二天还是一样得挨个去找，今天都找好了，明天一早我就出发，赶着中午应该就能回来，回来还可以帮其他人做点啥。

杨涛告诉我，他们工作的库房在阴面，格外阴冷，加之每天到货的米面都是重体力活，卸完货里面的衣服就会被汗水打湿，货卸完还要赶紧进库房里分拣商品，人整个是从里到外的凉。到了晚上休息的时候，员工们只好三五个人挤在一起，就在门房的地板上去休息。我问他你们这样干有没有不舒服时，他很自然的说：“没事，已经累了一天了，刚好躺倒就能睡着，正好治一治失眠呀什么的毛病。”要不是亲眼所见，说什么我也不会相信，这是一位刚入职不久的新员工。

疫情保供每一个环节都至关重要，我们最常见的超市门店，以及理货员、收银员等算是台前服务工作，在我们看不见的地方，像新乐物流和新乐食坊承担的工作，则是属于幕后服务了。

备受瞩目的新乐食坊，在本次保供任务中承担了全市人民主食制作加工的重担。离开新乐物流，我又去了新乐食坊进行实地采访，这次接受我采访的是新乐食坊总经理李岩。

张掖新乐食坊股份有限公司在此次疫情期间为张掖人民保障了日常餐桌食材，保障了疫情期间张掖老百姓的餐桌安全，做的很出色。作为总经理，李岩对此次疫情保供有着自己的认识。

面对我提出的问题，李岩一一做了应答。

问：你觉得新乐食坊是一家怎样的中央厨房，请你简要的给我介绍一下。

答：在新乐食坊筹建之初，李董事长就带领我们食坊各条生产线负责人先后5次去日本本土考察学习他们成熟的中央厨房设计、修建、规划、布局、设备选购、工艺设计、设备部署、卫生标准、运营标准等项目，回来后苦寻国内优秀的中央厨房项目运营指导咨询公司，从该项目的细枝末节出发规划并建设该项目。最终在2021年6月18日投资1.2亿元的张掖新乐食坊投入运营。作为食坊总经理，从进入食坊大门的那一刻起，董事长就让我记住一句话，无论成本多少付出多少，都要做出让张掖老百姓放心的健康、绿色食品。

问：能不能详细给我说说疫情期间你是怎样接受保供任务的？

答：本次疫情来的很突然，我记得也很清楚。2021年10月19日凌晨两点多钟，董事长打电话给我，“李岩睡了没？”我迷迷糊糊滑开接听：“董事长，咋了？”董事长告诉我：“我看这次这个疫情有些难缠，你那边原辅材料有多少？”听到这话，我一骨碌坐了起来，回了句“疫情没有你想的那么严重吧，也可能过几天就好了”。电话那头董事长说：“我也希望没事，但是疫情来了可不得了，市民们就出不了门……不让消费者出门意味着什么你清楚吧？你先这样吧，赶在八点半之前，你统计出原辅材料量，同时你通知生产部，除张掖老百姓日常供应的面点外，其他产品全部停止生产。一句话，我们要保障馒头等产品的市场供应！生产方案你九点前给我！”

问：这时候，你一定睡不着了，对吗？

答：是的，我看看表离提交生产计划时间还有不到6小时了。就马上开始工作，我按照董事长的要求，停掉了食坊上千个品种的生产。而这些产品中的一多半都是平时销售好的食品。为了抗击疫情，我们必须做出牺牲。关掉其他产品的生产线后，我们立刻投入到生产馒头、小白饼、南瓜油饼子、鲜面条这几个单品上面。食坊从2021年11月20日开始24小时三班倒运转，员工全部住在厂里面，开足马力生产，到疫情结束，我们共生产馒头60吨，小白饼87.24吨，鲜面条220.34吨，南瓜油饼42.1吨。这些产品虽然没有什么利润，但我们力所能及的为抗击疫情做出了我们新乐人应该做的贡献。

采访完李岩总经理后，我又采访了质量部经理孙娟、中式面点车间工人刘海燕，就质量管理等工作进行了采访。

问：你认为现在的新乐食坊跟你之前服务过的企业在质量管理方面有哪些不同？

质量部经理孙娟：在我8年的质量管理工作中，我先后服务过三家企业，新乐食坊是第三家。从我的专业角度来衡量，新乐食坊是我服务过的厂房设施最好、设备最先进、人员综合素质较好、质量要求最高的一家企业。就拿新乐食坊的质量管理来说，它的质量要求和标准远超国内许多药品制造企业，在国际HACCP和ISO22000认证中取得了0缺陷的好评。

问：你在新乐食坊工作几年了？你认为新乐食坊是个什么样的企业？

中式面点车间职工刘海燕：我是从投产就到的食坊，食坊给我的感觉就是严格，我以前是开烤饼店的，刚来食坊时从进门开始换连体服、卫生靴、过风淋、刮毛、靴底消毒、手部消毒，到车间后毛巾要入特定毛巾柜、刀具要入特定刀具柜、各种记录、上下料都要入电脑系统等等，都感觉好麻烦，但经过专业老师的培训让我知道了什么是食品安全、生产安全，慢慢的我理解了食坊各环节设置的意义。现在我从新乐食坊学到了好多食品生产的知识，同时也越来越爱上了这里。

全程采访暂告结束时，夜幕已经降临了。坐进车里看着城市的万家灯火，心情久久不能平静。一群普通人，在特殊时期做着普通的工作，却承担了最不普通的责任，这就是我所认识的新乐。他们中每一个人，在这场没有硝烟的战争里倾尽全力，尽职尽责，为大局着想，于各自的岗位上发挥着应有的作用。他们是老黄牛，任劳任怨、不争不媚，携手并肩扛起了党和人民交付的重任。他们简单朴实，面对镜头害羞而拘谨，自己都没有意识到做了多伟大的事情，只是异口同声在表达一个观点，那就是他们份内的责任，应该完成的工作，却不知道他们就像蜡烛一样，点燃自己照亮别人。他们是普通的新乐人，是平凡的无名英雄。在他们身上，我发现了许许多多使人肃然起敬的亮点。能力有大小，肯于付出才是关键，而责任感胜于一切能力。不论身在什么职位，从事什么样的职业，只要能够脚踏实地做好本职工作，勇于承担责任，我们的付出就是由价值的，就会获得尊重与敬意。责任让人坚强，责任让人勇敢，责任也让我们懂得关怀和理解，因为当我们对别人负有责任的同时，别人也在为我们发光发热。这个世间，所有人都在相依为命，只有大家互相理解相互包容，每一个人都担当起自己的责任，生活才会温馨美好，社会才会更有爱和谐。

逆光而行，为爱发电。希望下一次需要有人站出来的时候，我们都有勇气与能力冲锋在前，少一些牢骚抱怨，多一些理解认同，那这个世界必然是欣欣向荣的美好人间。如此，我们才能在荆棘中充满希望地走下去。

补记：就在这篇拙文完成即将发表的时候，从张掖市、甘州区有关部门传来了喜人的消息：在疫情期间，造谣、诽谤、无事生非的杨xx等人已经被有关机关给予了重罚。他们为自己的无知和愚昧付出了沉重的代价。

作者介绍：张掖市文联名誉主席，甘肃省作家协会顾问、第六届副主席，中国延安文艺学会副会长，兰州文理学院驻校专家、文学教授。

(责任编辑：周步 )